王升大的特色产品展示。受访者供图

　　每到暑期，刘英就忙碌起来。前几天刚刚接待完浙江工商职业技术学院的留学生，又要安排之后的中学生研学计划。作为王升大博物馆的副馆长，刘英每天都为如何宣扬宁波的米食文化而四处奔忙，每年的活动超过200场次。

　　1889年在宁波西乡凤岙市集创立的“王升大”品牌，从开始的民间小米店到如今的“浙江老字号”，百年王升大走过的道路，也是宁波米食文化和诚信精神不断传承的过程。

　　旧时粮米交易时，掌柜会以大拇指按住米升子，将高出米升子部分的米用米尺划掉，这样，每升要多赚顾客一个大拇指的米量。创始人王兴儒却嘱咐伙计，遇到只买一两升米的顾客，量米时一定要多留一角，让利于人。该品牌的第四代传人王贤定历经艰辛坚持诚信经营，1996年成立宁波陆宝食品有限公司，2003年登记注册“百年王升大”商标，2008年获评首批“浙江老字号”。2013年王升大博物馆正式成立。2015年，“王升大粮油加工技艺”入选宁波市级非遗项目，王贤定成为宁波市非遗项目的代表性传承人。

研学活动吸引众多参与者。受访者供图

　　百年米食文化的传承只有落实到具体的事物中，才能获得长久的发扬?！巴跎蟛┪锕菔欠枪械牟┪锕?，也是四星级的乡村博物馆，最多的时候每年要接待10多万人次的参观者?！绷跤⑺?。

　　“正月迎春贺岁朝，高桥汤团闹元宵，南宋赵构小康王，只记汤团忘娇娇。二月兰花盆里香，古刹夜读张孝祥，方广老衲送糕点，殿试钦点状元郎……十二月梅花骨高雪中傲，村村搡餽搡年糕，一年要比一年旺，明年更比今年好?！痹谧叻美鲜忠杖撕兔袼鬃业幕∩希跤⒑屯哦颖嘈戳恕妒鲈禄琛?，并依此制作出不同时节的宁波米食产品。从原料到工艺都采用传统方式，体现诚信的同时也保持文化的传承，推出市场后深受欢迎。

　　在传承的同时也不断创新，依托王升大博物馆，他们每月都会推出不同米食制作主题，结合当下的时尚和营养新观念，把美食和文化有机结合，成为传播宁波文化的阵地。目前，王升大在南塘老街、宁波栎社国际机场都设有线下门店，让更多市民和游客可以感受到宁波传统米食文化的魅力。

手工制作传统米食。受访者供图

　　最近几年，随着网络文化不断兴起，直播带货也成为王升大这个百年品牌的破圈利器。通过各种社交平台和短视频的直播，刘英和她的团队把灰汁团、水塔糕、糯米团等宁波传统美食推向更广泛的市场，借力网络助推米食文化，让乡愁具象为“舌尖上的老底子美味”。

　　王升大还积极帮助周边村民建立共富工坊等，用文化共创致富路。王升大博物馆所在的新庄村有一片荷塘，虽然面积不大，但胜在小巧精致。刘英和她的团队利用这个优势，联系附近村民开发相关产品。

　　“从新鲜荷花的采集，到食用原材料的开发，以及拍照打卡，打造网红景点。小小荷塘带来的不仅是村民收入上的增加，也为新农村建设开辟了一条新的赛道?！绷跤⑷衔?，百年文化传统可以通过有形的产品得以传承，也可以通过无形的内在精神不断与时俱进，也可以具象为家门口的一张照片、一片景色。

　　王贤定说：“王升大要传承一种感恩土地、珍惜粮食、诚信经营的精神。”这也是他当年创立博物馆的初衷。而作为更年轻的一代人，刘英则让这种文化的传播有了更多可能性，从吸引游客走进博物馆，到主动前往工厂、企业和学校传播宁波的米食文化。一次次手把手地教学，一场场生动的体验，无不体现着热情和坚持的力量。

　　这一路走来，既有政府部门和社会各界的关心和帮助，也有市民的理解和支持，更加离不开文明传承的责任和担当?！跋Ｍü颐堑呐Γ么迕竦玫礁嗍祷?，当文明成为共富的推动剂，百年米食文化将在新的历史时期散发更迷人光彩?！绷跤⑺?。(来源：据甬派客户端)